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Sicher essen während der Therapie
Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Verträglichkeit — besonders bei Neutropenie und geschwächtem Immunsystem.
Wichtiger Hinweis. Diese Informationen ersetzen keine medizinische Beratung. Besprich Ernährungsfragen immer mit deinem Behandlungsteam — besonders bei besonderen Bedingungen wie Neutropenie oder Allergien.
Hygiene in der Küche
- Hände gründlich waschen vor der Zubereitung
- Arbeitsflächen und Schneidebretter regelmäßig reinigen
- Rohes Fleisch getrennt von anderen Lebensmitteln lagern und verarbeiten
- Küchenschwämme und -tücher regelmäßig wechseln
Bei Neutropenie / geschwächtem Immunsystem
- Auf rohe Eier, rohes Fleisch und rohen Fisch verzichten
- Nur pasteurisierte Milchprodukte verwenden
- Obst und Gemüse gründlich waschen oder schälen
- Fertiggerichte und Reste gut durcherhitzen
- Auf Rohmilchkäse verzichten
Lebensmittellagerung
- Kühlkette einhalten (unter 7 °C)
- Mindesthaltbarkeitsdatum beachten
- Angebrochene Packungen zügig verbrauchen
- Reste innerhalb von 1–2 Tagen aufbrauchen
Bei Übelkeit & Appetitlosigkeit
- Kleine Portionen über den Tag verteilt essen
- Lauwarm statt heiß servieren (weniger Geruch)
- Milde, wenig gewürzte Speisen bevorzugen
- Ausreichend trinken, auch wenn Essen schwerfällt
Wechselwirkungen beachten
- Grapefruit kann Wechselwirkungen mit Medikamenten haben
- Bei Hormontherapie: Phytoöstrogene individuell abstimmen
- Nahrungsergänzungsmittel mit dem Arzt besprechen
- Alkohol meiden oder nur in Absprache konsumieren
Hast du Fragen zur Ernährung während deiner Therapie? Mit Julia sprechen.